Рецепт: «Казан — кебаб» по кокандски — готовит Сын, это вкусно! И красиво!

0

Ингредиенты:

курдючный жир — 300 грамм;
мясо баранины — 1,5 кг;
молодой картофель — 1 кг;
масло растительное — 200 гр;
лук репчатый — 1 штука;
специи — по вкусу;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
зира — по вкусу

Способ приготовления:
Сегодня «казан — кебаб»!
Это вкусно всегда!
Вариантов приготовления много, но ингредиенты почти одни и те же, это мясо и картофель.
Казан ставим на огонь.
В раскаленный казан выкладываем нарезанный кубиками курдючный жир.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Обжариваем до золотистого цвета.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Вытаскиваем в отдельную посуду шкварки.
Посыпаем их тонко нарезанным луком. Солим, перчим. Мужчины часто используют как закуску)))

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Желательно приобрести баранину на ребрышках.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Картофель хорошо промываем.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Добавляем в казан с раскаленным бараньим жиром растительного масла.
Нагреваем и выкладываем в казан картофель целиком (неочищенный).

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Обжариваем до золотистого цвета.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Помешивая периодически.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Достаем картофель в отдельную посуду.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

В этом же масле обжариваем мясо.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Также выкладываем в отдельную посуду.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Лишнее масло можно слить с казана.
Мясо выкладываем в казан.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Поверх мяса выкладываем картофель.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Закрываем плотно крышкой и тушим на медленном огне в течении 40 минут.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Тем временем, приготовим лук, для украшения блюда.
Нарезать лук репчатый кольцами и промыть, посолить, добавить к луку зелень.
При желании и ложку винного уксуса.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Готовое блюдо выкладываем на блюдо.

Украшаем луком.

Рецепт: "Казан - кебаб" по кокандски - готовит Сын, это вкусно! И красиво!

Все к столу!!!! Мясо тает во рту…

Дорогой ты наш Человек!( это я к повару, нашему младшему сынуле), и готовишь красиво! Оттого ещё вкуснее, что готовил ты!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник

Комментарии закрыты.