Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой — С яблоками

2

Ингредиенты:

мука — 220 гр;
сахар — 140 гр;
сметана — 270 гр;
сливочное масло 82, 5% — 70 гр;
разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;
яблоки без кожуры — 500 гр;
ванилин — 5 гр;
яйца куриные — 2 шт

Способ приготовления:
Сначала приготовим тесто.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Для этого мягкое сливочное масло взобьём с сахаром(70 гр) до его полного
растворения.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Затем сюда же добавим 70 гр. сметаны и всё хорошо перемешаем.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

В отдельной чаше смешаем просеянную муку(150 гр) с разрыхлителем и добавим к общей массе.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Замешиваем тесто. Вот такое оно должно получится. Кладем тесто в пакет или в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2-2,5 часа. Это делается для того чтобы с тестом было удобно работать, можно и не убирать в холодильник.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Займёмся приготовлением начинки.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

К яйцам добавляем сахар(90 гр).

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Взбиваем до пышной массы. Она должна увеличится в 2-3 раза.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

К взбитым с сахаром яйцам добавляем сметану(200 гр), муку(60 гр) и ванилин. Хорошо перемешиваем.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Яблоки моем, отчищаем от кожуры и нарезаем дольками по 2-3 мм.

Охлажденное тесто достаём из холодильника и выкладываем в форму, делая высокие бортики.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

В середину выкладываем нарезанные яблоки.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Сверху поливаем заливкой.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Отправляем пирог в духовку при температуре 180°C на 30-40 минут до появления красивой, румяной корочки. Готовность проверить деревянной палочкой.

Готовый пирог остудить в форме. Украшать по желанию.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Этот десерт станет отличным дополнением к праздничному столу. Вкусный как в холодном так и в горячем виде.

Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 110 руб.
Источник

Комментарии закрыты.